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【 香格里拉台南遠東國際大飯店《醉月樓》-消費金額折抵 】 推薦度:★★★★☆
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●醉月樓餐廳位於酒店高層,台南風光盡收眼底。
●餐廳供應色香味形俱全的正宗淮揚菜。還有臺灣地方菜與粵菜佳餚任君享用。
●獨具的風味,擄獲中外饕客的味蕾。
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餐點簡介
淮揚位於長江中下游,淮揚菜是世界知名的中國八大菜系之一,以其獨具的風味,擄獲中外饕客的味蕾。其文化的韻味,也充分體現在每道料理之中。
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?金藕裹珍寶?
主廚用台南產量豐富的蓮藕,將其切得像紙一樣薄,輔以新鮮百香果汁醃製,再捲上龍眼果乾,一朵美麗的花朵即刻完成。
道地的淮揚風味
中國菜是一項文化、科學和藝術。醉月樓為饕客帶來美味佳餚,更講究食材的營養和擺盤。醉月樓餐廳位於酒店高層,可將台南風光盡收眼底。主廚為您獻上道地浙江和淮揚菜的精緻風味,還有臺灣地方菜與粵菜佳餚任君享用。
主廚Ken Hsu 介紹
主廚Ken Hsu 擁有28年的烹飪經驗。他從17歲起開始自己的職業生涯,那時,他遇到了自己的大師級主廚,並拜他為師。也就是從那時起,他開始遠走他鄉。他曾在臺灣的許多餐廳和酒店工作過,磨練了自己在浙江菜方面的技能。許主廚還在他的作品中融入其他中國菜的特點。和其他呈獻已經缺失傳統風味的創新菜肴的現代主廚不同,許主廚堅持在自己的烹飪理念和招牌菜肴中保留浙江菜的原始風味。
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